▼開業二週間前の記録

素敵なお茶の時間
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遠くの友を思う時間
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自分の世界
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大失敗!20分+5分と25分は違う!形は良かったのにボツ
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三日三晩かけて煮るシトロン
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今日で4年続けた仕事を辞めます。
退路がなくなり旅するmocoカフェを成功させないとならなくなります。

沸かしたり冷ましたりしながら果物を煮ていく
その過程に学びたい
熱いときも 冷たいときも 両方で良い
クールすぎてもね
燃えないとね

モコ


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# by cafe-moco-cafe | 2017-06-15 07:10 | モコお菓子研究所 | Comments(0)


ついにお菓子屋を開く直前のモコの日記です


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