ほんもの

haritacacaoさんがバレンタインの催事に出店されていると聞いて、渋谷へ行って来ました。
(東急百貨店渋谷東横店西館8F・渋谷ヒカリエ 8F催事場 2/14(木)まで)

本当は、【ストロベリーフレッシュフルーツタブレット】という新作を求めていました。
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でも、数量限定。
売り切れでした。
人気商品ですもんね!

アマンドショコラにしました。
これは、秀逸な作品です。
何粒でも食べたくなります。
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実店舗ができたら。。。

きっと、職人さんは眠れなくなりそう。

お客様が殺到すること間違いなし。
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素材にはとことんこだわっていらっしゃいます。

そして

改良し続けて、進化するのがharitacacaoさん。

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職人でも迷うことはあると思いますが

最終的にどう決断するか

そこが、本当の自分なんだろうなと想像します。

最後に何を捨てて何を選ぶか

私も真似していきたい!

モコ



# by cafe-moco-cafe | 2019-02-04 16:26 | モコお菓子研究所 | Comments(0)


お菓子屋【旅するmocoカフェ】を通じて何かを極めたい人に出逢いたいです。


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